ES | EN | FR | EU

  Víctor Montes Jatetxea historia

Víctor Montes

Historia duen jatetxea… Zaporetsua den jatetxea…

Gaur egun gure jatetxea kokatzen den tokian, izen bereko denda zegoen kokatuta. Bertan jaki bikainak zeuden: txokolateak, espezieak, ardoak… garai hartan Bilbaoko gastronomian gaitz topatzen ziren produktuak. Euskal Herriko gourmet alorrean erreferentzia bihurtu zen denda bitxia zen.

Gure denda maitea, joan den mendeko Bilboko jatetxe onenetariko bihurtu zen. Hain berezia zen aintzineko dendak zuen xarma oraindik mantentzen dugu gure jatetxean. Kalitate bikaineko elikagaiak, bai bertoko gastronomiako elikagai bereziak, bai mundu osoko primerako elikagaiak ere, gure bezeroei ilusio osoz eskaintzen dizkie. Gure jantoki ederrean eserita, ardo, whiski zein koñakez inguratua, gure produktuak dasta ahal dituzue. Bilboko alde zaharreko ikono bihurtu diren gure barrako pintxoak ere goza ditzakezue.

Euskal Herriko sukaldaritza arloan, gure jatetxea erreferentzia puntua da eta bilbotar guztien bizitzaren parte ere bai. Gure hiria bisitatzen dutenen nahitaezko geralekua da. Monakoko Alberto printzea, Oliver Stone, Jeremy Irons, Bono, The Edge… bezalako ospetsuak gure jatetxe maiteaz gozatzera hurbildu dira.

Víctor Montes jatetxean, 1997.eko urriaren 3an, Bilboren eraldaketa hasi zuen Guggenheim proiektuari ostatua eman genion atsegin handiz. Frank Gehry, Thomas Krens eta Vidarte beraiek gure mahaian eseri ziren.

  Cenas de empresa y de navidad

¡Descubre nuestros menús de grupo y haz tu reserva para cenas de empresa o navidad!

  Menú Noche Vieja 2017

Empezamos con... (todo incluido)

  • Jamón ibérico de bellota D.O Extremadura, tartar de tomate casero y pan de cristal
  • Hígado de foie marinado 40 horas en nuez y bergamota, confitura de manzana y canela sobre pan de pasas y nueces
  • Surtido de ahumados con caviar de arbequina; salmón con polvo de oro, bakalao, bonito del cantábrico y pez espada
  • Ensalada templada de Bogavante

Continuamos con... (todo incluido)

  • Vieira a la plancha, espuma de patata, perlas de antxoa y aceite de humo
  • Besugo al horno sobre pisto de boletus con sal de ajo
  • Solomillo de buey amaren con crujiente de queso brie y salsa de oporto

Y para finalizar... (todo incluido)

  • Mango infusionado en menta con sorbete helado de mojito
  • Uvas con Champagne Perrier Joüet
  • Café o Infusión con Petifus caseros
  • Copa o chupito

Menú de grupo, se sirve para mesa completa bajo reserva previa
Pan, Agua y Tinto Marqués de Riscal Reserva o Txakolí Victor Montes (1/2 Botella por persona) Incluido

180 €

I.V.A. incluido

  946 791 440

  Reservas